02 Dec, 2020
Duyurular
Merhaba Ziyaretçilerimiz ! AnaYemek.Net | Yemek Tarifi Sitemiz Açılmıştır.
×
Ana Yemekler

Pideli Köfte Tarifi

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Bursa yöresine ait olan pideli köfte birçok kişinin sevdiği yemekler arasında yer alır. Özellikle et yemeği sevenler için uygun bir lezzet olan pideli köfte yanında yoğurtla beraber servis edilmektedir. Görüntüsü ve kullanılan malzemeleriyle iskendere benzeyen pideli  köfte daha hafif bir yemektir. Küçük küçük doğranmış pideler ve üzerinde domates sosuyla servis edilen köfte Bursa iskenderinin köfteli hali olarak bilinir. Benzeri usulle yapılan bu yemek özellikle Bursa şehrine gidildiğinde yenilecek yemekler arasındadır. Köz domates ve biberlerle de servis edilebilen bu yemek nefis tereyağı kokusuyla insanları mest etmektedir. Bursa’da ünlendikten sonra birçok şehirde de yapılmaya başlanan köfte evde kolayca yapılabilmektedir.

 

Pideli Köfte Tarifi

  • Rendelenmiş soğanı ve kıymayı bir kabın içerisine alın. Daha sonra kimyonu, karabiberi, tuzu, yumurtayı, galeta ununu içerisine koyarak iyice yoğurmaya başlayın
  • Köfte harcını yoğurduktan sonra buzdolabında bir süre dinlendirin
  • Küçük parçalar halinde dinlendirdiğiniz pideli harcı koparmaya başlayın
  • Bu parçaları pişirdikten sonra domates ve biberleri yağsız şekilde çevirin
  • Zeytinyağı ve domates rendesini bir tencerede kavurun
  • Üzerine salça ve biraz da tuz ekledikten sonra suyunu koyun
  • Salçanın kokusu çıkana kadar ocakta pişirin ve daha sonra pideleri kesmeye başlayın
  • Tavada ısıttığınız pidelerden sonra köfteleri bunların üzerine dizmeye başlayın
  • Hazırladığınız sosu üzerine dökün ve közlenmiş sebzeleri yanına koyun
  • Servis etmeden önce rengi kahverengiye dönmeye başlayan tereyağınızı ocaktan alın ve üzerine dökün.
Malzemeler
  • 500 gram köftelik kıyma
  • 1 tane kuru soğan
  • 1 tane yumurta
  • 1 adet yumurta
  • 2 çorba kaşığı kadar galeta unu
  • 2 adet tırnak pide
  • 1 kase miktarında yoğurt
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kadar karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 2 yemek kaşığı ölçeğinde salça
  • Yarım su bardağı kadar rendelenmiş domates
  • 3 su bardağı su
  • 4 çorba kaşığı kadar zeytinyağı
  • 4 tane sivri biber
  • 1 tane büyük boy domates
  • 4 çorba kaşığı ölçeğinde tereyağı
Benzer Tarifler
Aynı Kategorideki Benzer Yemek Tarifleri
0
gamze
4
Fırında Kalça But Kızartma Tarifi Tarifi Görüntüle
0
gamze
10
Mantar Köftesi tarifi Tarifi Görüntüle
0
gamze
15
Fırında Hindi Fümeli ve Kaşarlı Makarna Tarifi Görüntüle