06 May, 2021
Duyurular
Merhaba Ziyaretçilerimiz ! AnaYemek.Net | Yemek Tarifi Sitemiz Açılmıştır.
×
Kurabiyeler

Mahlepli Kurabiye Tarifi

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Mahlepli kurabiye tarifi, yapımı oldukça kolay olan lezzetli, yerken ağızda dağılan ve çocuklarında severek yiyebilecekleri bir kurabiye çeşididir. Bu tarifin bir özelliği de mahlepli kurabiyelerin uzun süre bayatlamamasıdır. Bu yüzden iki ölçü olarak aynı tarif rahatlıkla yapılabilmektedir. Mahlepli kurabiye çay saatlerinde, çayın yanına çok güzel eşlik eden bir kurabiye çeşididir.

Malzemeler:

3.5 su bardağı un

125 gram margarin

Yarım su bardağı sıvı yağ

Yarım çorba kaşığı toz şeker

Yarım çorba kaşığı mahlep

1.5 çorba kaşığı sirke

Yarım paket kabartma tozu

1 çay kaşığı tuz

1 tane yumurta

Üzerine serpmek için susam ve çörekotu

Yapılışı:

Öncelikle 125 gram margarin oda sıcaklığında yumuşatılır.  Ardından yumuşayan margarin, yarım su bardağı sıvı yağ, yarım çorba kaşığı toz şeker, yarım çorba kaşığı mahlep, 1,5 çorba kaşığı sirke, 1 adet yumurtanın beyazı, bir yumurta çırpıcı ile iyice karıştırılır. 3,5 su bardağı unun içine yarım paket kabartma tozu ve 1 çay kaşığı tuz eklenerek karıştırılır.

Karıştırma işi sona erince 3,5 su bardağı un azar azar önceden çırpılan sulu karışıma yedirilerek, kulak memesi yumuşaklığında hamur olana dek yoğurulur. Yoğurma işi sona erince, hamura istenen şekiller verilerek, yağlı kâğıt serilmiş bir tepsiye hazırlanan mahlepli kurabiyeler dizilir.

Hazırlanan kurabiyelerin üzerine, çırpılmış olan 1 adet yumurta sarısı bir fırça yardımıyla sürülür. Üzerine çörek otu ve susam serpildikten sonra, 180 derece ısıtılmış olan fırında mahlepli kurabiyelerin üzerileri kızarana kadar pişirilir. Pişen mahlepli kurabiyeler fırından alınarak soğumaya bırakılır.

Soğuduktan sonra servisi yapılır. Burada dikkat edilmesi gereken püf noktası ise, mahlepli kurabiyelerin fırın tepsisinden soğuyana kadar alınmaması gerekliliğidir. Çünkü sıcakken alınan mahlepli kurabiyelerin kırılıp, parçalanma durumu olmaktadır.

Mahlepli kurabiye yaparken bazı noktalara da dikkat etmek gerekmektedir. Bunlardan ilki mahlepli kurabiyenin içine konacak olan margarinin oda sıcaklığında bir yumuşaklıkta kullanılması lazımdır. Bu nedenle derin dondurucudan çıkarılan çok sert margarin ya da tereyağlarını oda sıcaklığında daha çabuk yumuşatmak için, rendenin kalın tarafından rendelemek kullanılacak olan yağın daha çabuk yumuşamasını sağlayacaktır.

Benzer Tarifler
Aynı Kategorideki Benzer Yemek Tarifleri
0
gamze
14
Limonlu Kolay Kurabiye Tarifi Tarifi Görüntüle
0
gamze
3
Islak Kurabiye Tarifi Tarifi Görüntüle
0
gamze
10
Pudingten Çatlak Kurabiye Tarifi Görüntüle
Tarif Gönder
Food
Current Food