02 Dec, 2020
Duyurular
Merhaba Ziyaretçilerimiz ! AnaYemek.Net | Yemek Tarifi Sitemiz Açılmıştır.
×
Et

Kıymalı Domates Dolması tarifi

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Kıymalı domates yemeği diğer dolma çeşitleri arasında domatesin ona kattığı lezzet ve kıymanın besin değerleri ile öne çıkmaktadır. Bu yemeğin hammaddesi olan domates özellikle yaz aylarında daha çok tercih edilen veya yazın satın alındıktan sonra konserve veya dondurucuya atılıp kışın da tercih edilebilen bir meyvedir.

Yemeğimizin temel maddelerinden olan domatesin vücudumuza olan faydaları pek çoktur. Domatesteki antioksidanlar kanser diyabet kalp hastalığı gibi bazı hastalıkların vücutta gelişmesine engel olur.

Amerikan kanser araştırma enstitüsü enstitüsü’ne göre ama içindeki likopen maddesi meyvenin antikanser özelliklerinden sorumludur. Likopen karotenoid ailesine mensup bir antioksidan olup çeşitli nedenlerden dolayı vücudumuzda üretilen serbest radikalleri nötralize ettiği keşfedilmiştir.

Yemeğin bir diğer temel maddesi olan kıyma ise bilindiği üzere yapısındaki yüksek protein oranı ve aminoasitler iç ile vücudun kas kütlesinin korunması ve arttırılması konusunda en faydalı yiyecektir.

Kıymalı domates dolması yemeğimizin yapılışına geçebiliriz.

Nasıl Yapılır?

  • Öncelikle domateslerimizi bir kaşık yardımıyla dışına zarar vermeden oyalım
  • İçerisine eşit miktarda dağılacak şekilde tuz ve karabiber karışımını koyunuz
  • Ayrı bir kapta diğer malzemeleri 2-3 kaşık sıvı yağ ve koyduğumuz domateslerin içleri ile beraber karıştıralım
  • Oluşan harç biraz sıvı olabilir, bu pirinçlerin domatesin lezzetini almasında çok etkili bir yöntemdir
  • Oyduğumuz domateslerin içine harcı koyduktan sonra her birinin üzerine kapatmadan bir fındık büyüklüğünde tereyağı bırakın
  • Kapaklarını dikkatlice kapattığımız domateslerimizi genişçe bir tencereye yan yana dizip içerisine 1 tatlı kaşığı tereyağı bırakılarak kapağı kapalı kısık ateşte 5 ila 7 dakika kontrollü şekilde pişirelim
  • Bu sürenin sonunda yarısına gelecek kadar su ilave edin
  • Ve tekrar kapağını kapattıktan sonra 45 ila 60 dakika arası kısık ateşte pişirin
  • Yemeğin pişmesi tamamlandıktan sonra bir müddet dinlendirin ve servis edin

Afiyet olsun.

Malzemeler
  • -10 adet domates
  • -650 gr dana-kuzu karışık kıyma
  • -1 yemek kaşığı biber salçası
  • -1 çimdik kimyon
  • -Tereyağı
  • -Oyduğumuz domateslerin içleri
  • -Tuz/karabiber
  • -2 tatlı kaşığı kuru nane
  • -1 çimdik zerdeçal
  • -2,5 çay bardağı pirinç/ yıkanmış süzülmüş
  • -4 kuru soğan
Tarif Aşamaları
İç harcınızı hazırlayıp yoğurun
1
Domateslerin içini oyun
2
Üzerine su ekleyerek pişirin
4
İçlerini doldurarak tencereye dizin
3
Benzer Tarifler
Aynı Kategorideki Benzer Yemek Tarifleri
0
MassMavi
7
Mantarlı, Patatesli Tavuk Nasıl Yapılır? Tarifi Görüntüle