Kırmızı Mercimek Çorbası tarifi

Çorba dendiği zaman aklımıza ilk gelen çorba çeşitlerinden biri olan kırmızı mercimek çorbası yüksek besin değerine sahip ve vücudumuz için birçok yararlı vitamin ve mineral içeren bir besindir. Kırmızı mercimek protein ve mineral bakımından zengin bir besindir, ayrıca zengin lif içeriği sayesinde tok tutar ve kilo dengesinin korunmasına yardımcı olur. Bununla birlikte her gün bir miktar kırmızı mercimek tüketmek göğüs, bağırsak ve akciğer kanseri gibi kanser türlerinin vücutta gelişmesine engel olur. Ayrıca kırmızı mercimeğin kemik ve diş sağlığına iyi geldiği de bilinmesi gereken bir diğer özelliktir.

Öte yandan kırmızı mercimeğin gereğinden fazla tüketilmesi bazı sağlık sorunlarına yol açabilmektedir. Kırmızı mercimeği fazla tükettiğiniz zaman midedeki gaz oranı artarak bazı rahatsızlıklara sebep olur. Ayrıca kırmızı mercimeğin fazla tüketilmesi böbrek rahatsızlıkları ve potasyum zehirlenmesi gibi problemler oluşturabilir. Bu sebepten kırmızı mercimeği düzenli olarak tüketmek istiyorsanız lütfen doktorunuza danışınız.

Kırmızı mercimeğin vücudumuza olan faydaları ve bazı küçük uyarıları paylaştıktan sonra enfes kırmızı mercimek çorbası yemeğinin yapılışına geçebiliriz.

Nasıl Yapılır?

• Öncelikle soğanı, yağ ekledikten sonra orta ateşte bekleyen bir tencerede kavurmaya başlayın
• Soğan pembeleşmeye başladığında ayıklayıp yıkadığınız mercimeği ve küçük küçük doğranmış havucu ilave etmek suretiyle biraz daha kavurun
• Suyu ilave ettikten sonra mercimek ve havucun yumuşamasını bekleyip ezilince dek pişirin
• Bu işlemden sonra yemeğin suyu azalır ise sıcak su ilave edebilirsiniz
• Yemek piştikten sonra blenderden geçirin ve terbiyesini hazırlayın
• Terbiyesi için bir tavaya biraz sıvıyağ koyarak 1 tepeleme yemek kaşığı unu biraz kavurun ve sonra içerisine 1 yemek kaşığı salça ekledikten sonra karıştırın
• Eğer bu karışıma çorbadan biraz eklerseniz karıştırmamız kolaylaşacaktır
• Ardından hazırladığınız terbiyeyi tenceredeki çorbaya ilave edin tuz ve baharatlarını atın
• Çorbanız bir iki taşım kaynadıktan sonra altını kapatın bir süre dinlendirin ve servis edin

Afiyet olsun.