06 May, 2021
Duyurular
Merhaba Ziyaretçilerimiz ! AnaYemek.Net | Yemek Tarifi Sitemiz Açılmıştır.
×
Ana Yemekler

Hamsi Buğulama Tarifi

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Hamsi buğulama tarifi, oldukça basit olmasına karşın çok lezzetli bir yemektir. İçerisindeki besin değerleri, birçok açıdan değerlidir ve oldukça besleyicidir.

Malzemeler:

1 kg hamsi

3 adet domates

3 adet soğan

2 adet limon

Yarım kahve fincanı zeytinyağı

Yarım demet maydanoz

1 çay kaşığı karabiber

Yeteri kadar tuz

Yapılışı:

Hamsiler temizlenip, yıkandıktan sonra bir süzgece alınarak tuzlanır. 3 adet soğan halka şeklinde dilimlenerek, yarısı bir fırın kabının tabanına düzgünce dizilir. Soğanların üzerine hamsiler yine düzgün bir şekilde yerleştirilir. Hamsilerin üzerine dilimlenmiş soğanların yarısı, yuvarlak olarak ince dilimlenmiş 1 adet limon ve dilimlenmiş 3 adet domates yerleştirilir.

Başka bir kapta 1 çay kaşığı karabiber, bir limonun suyu, yeteri kadar tuz ve yarım kahve fincanı zeytinyağı iyice karıştırılır. Hazırlanan bu sos tepsideki hamsilerin üzerine, her yerine eşit gelecek şekilde dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık olarak 30 dakika pişirilir.

Hamsi buğulama fırından çıktıktan sonra üzeri,  ince kıyılmış yarım demet maydanoz ile süslendikten sonra servisi yapılır. Bu tarifi hazırlama süresi 10 dakika olup, verilen ölçülerle bu hamsi buğulama tarifi 6 kişiliktir. Kişi sayısı eğer daha çoksa, orantılı bir biçimde tarifin ölçüler artırılabilir.

Deniz ürünleri içinde en çok severek yenen balıklardan biri olan hamsinin buğulaması, kızartma işi olmadığı için daha da sağlıklı olan bir yemektir. Hamsi buğulamanın 100 gramı sadece 80 kcal’dir. Karadeniz’in en lezzetli balığı olan hamsi aynı zamanda çok yararlıdır. Hamsi öncelikle protein, vitamin, mineral ve Omega 3 deposudur.

Kış aylarının en çok yenen balıklardan olan hamsi, içeriğinde bulunan B2, B6 ve B12 vitaminleri ile vücudun bağışıklık sisteminin güçlenmesini sağlar. Zengin oranda Omega 3 bulunan hamsi kalp ve damar hastalıklarına karşı faydalıdır. Göz sağlığını korumaya yardımcı olur.

Hamsi kansızlığı önler, felçlere karşı koruma sağlar. Sinir sisteminin iyi çalışmasına katkıda bulunur. Saç ve cilt için çok yararlıdır. Hafızanın güçlenmesini sağlar. Aynı zamanda hamsiyi kılçığı ile birlikte yemek daha faydalıdır. Çünkü hamsinin kılçıklarında da yüksek oranda kalsiyum ve Omega 3 bulunmaktadır. Bu da kemik sağlığı için iyi olmasının yanı sıra, kemiklerin güçlenmesini sağlar.

Benzer Tarifler
Aynı Kategorideki Benzer Yemek Tarifleri
0
gamze
0
Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi Tarifi Görüntüle
0
gamze
6
Tavuklu Keşkek Tarifi Tarifi Görüntüle
0
gamze
4
Mantarlı Nohut Yemeği Tarifi Tarifi Görüntüle
Tarif Gönder
Food
Current Food