06 May, 2021
Duyurular
Merhaba Ziyaretçilerimiz ! AnaYemek.Net | Yemek Tarifi Sitemiz Açılmıştır.
×
Ana Yemekler

Etsiz İçli Köfte Tarifi

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
6-7 Kişilik

Etsiz içli köfte içerdiği diğer malzemeler de dikkate alınarak daha çok vegan bireyler tarafından tercih edilmektedir. Hayvansal gıdalar tüketmeyen veganlar normal köfte yerine etsiz içli köfteyi tercih etmektedir.

Türk mutfağına ait en popüler yemeklerden biri olan etsiz versiyonuyla da son derece lezzetlidir. Tabii ki eti çok seven ve her yemeğe eti yakıştıran insanlar için bu görüş değişebilir. Etsiz içli köfte yanında pilav yaparak uyumlu bir ikili meydana getirirsiniz. Aynı şekilde ayran ve salata da etsiz içli köfteyle beraber uyum sağlar. Etsiz içli köfte yalnızca veganlar tarafından değil damak zevkine etin hitap etmediği pek çok kişi tarafından da tercih edilir. Bu yüzden siz de içli köfte yaparken etsiz halini deneyerek farklı bir lezzet tadabilirsiniz.

Malzemeler

  1. 1 çay bardağı kadar nohut
  2. 2 baş büyük ve kuru soğan
  3. 100 gr miktarında ince ince doğranmış ceviz
  4. Bir çay bardağı ölçeğinde tahin
  5. 1 yemek kaşığı kadar limon suyu
  6. Damat tadınıza uygun olan baharatlar (tuz, karabiber, yeni bahar, pul biber…)
  7. 1,5 su bardağı ölçeğinde ince kırılmış buğday
  8. 1,5 su bardağı kadar ince bulgur
  9. Kişniş, kırmızı biber, kimyon, yeterli miktarda tuz (damak zevkinize hitap eden diğer baharatları da ekleyebilirsiniz)

Yapılışı

  • Bir gece öncesinden suda beklettiğiniz nohutları yarım saat haşlayın
  • Haşladıktan sonra nohutları ocaktan alın ve rondodan geçirin
  • Nohutu rondodan geçirdikten sonra soğanları ince ince doğrayın
  • Üzerine tuz ilave ettiğiniz karışımı iyi bir şekilde yıkayın ve süzün
  • Süzme esnasında hiç su kalmamasına dikkat edin
  • Buğdayları farklı bir kaba koyun
  • Üzerine baharatları ektiğiniz buğdayları su ile ıslatarak yoğurmaya başlayın
  • Elinizle kıvamı kontrol edin ve daha sonra ceviz büyüklüğünde koparın
  • Hamur çok kalın ya da çok ince değil ideal boyutta olmalıdır
  • Hazırladığınız içi hamurun içine koyun ve üst kısmından katlayarak büzüştürün
  • Elinizdeki malzemeler bitene kadar bu işlemi yapın
  • Yağ koyduğunuz tencerede kızartmaya başlayın ya da suda haşlayın.
Tarif Aşamaları
Malzemeleri kızgın yağda kavurun
1
Yoğurulacak malzemeleri tepsiye ekleyin
2
İçini oyarak malzemeyi yerleştirin
4
Diğer malzemeleri de ekleyerek yoğurmaya devam edin
3
Benzer Tarifler
Aynı Kategorideki Benzer Yemek Tarifleri
0
gamze
0
Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi Tarifi Görüntüle
0
gamze
6
Tavuklu Keşkek Tarifi Tarifi Görüntüle
0
gamze
4
Mantarlı Nohut Yemeği Tarifi Tarifi Görüntüle
Tarif Gönder
Food
Current Food