02 Dec, 2020
Duyurular
Merhaba Ziyaretçilerimiz ! AnaYemek.Net | Yemek Tarifi Sitemiz Açılmıştır.
×
Ana Yemekler

Bütün Tavuk Yemeği Tarifi

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
5-6 Kişilik

Hem görsel hem de lezzet açıdan bütün tavuk yemeği sıklıkla tercih edilen bir yemektir. Bütün tavuk pişirmek parçalanmış tavuğa göre daha meşakkatli olsa da lezzetli ve görünüşü bakımından bu emeği hak ediyor. Ben de bugün sizlerle son derecede lezzetli bir bütün tavuk yemeği tarifi paylaşacağım. Şimdiden afiyet olsun.

Bütün tavuk yemeği tarifi;

  • Bütün tavuk yemeği için öncelikle tavuk soğuk suda temizce yıkanır.
  • Yıkanan tavuk geniş bir tencereye alınır ve üzerini geçene kadar su eklenir.
  • Tencere içerisine 1 yemek kaşığı sofra tuzu eklenir ve haşlamaya bırakılır.
  • Tavuğun haşlanması çatalla kontrol edilir. Fırında da pişmeye devam edeceği için çok fazla haşlanmaması gerekir.
  • Haşlanan tavuk bir yere alınır ve suyu tencerede beklemeye alınır.
  • Bir pilav tenceresi içerisine 2 yemek kaşığı tereyağı eklenir.
  • Tereyağının erimesi ardından tencereye dolmalık fıstık eklenir ve hafif pembeleşene kadar kavrulur.
  • Ardından tencere içerisine yakınmış ve süzülmüş pirinç eklenerek kavurulur.
  • Pirinçlerin kavrulması ardından pilav tenceresine kuş üzümü, 1 tatlı kaşığı sofra tuzu, 1çay kaşığı karabiber eklenerek karıştırılır.
  • Pilav tenceresine 2 su bardağı haşlanan tavuğun suyundan eklenerek kapağı kapatılır ve kısık ateşte demlenmesi sağlanır.
  • Bir kase içerisine yoğurt, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve karabiber eklenerek iyice homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırılır.
  • Pilavın demlenmesi ardından tavuk fırın tepsisine yerleştirilir.
  • Hazırlanan iç pilav bir kaşık yardımıyla tavuğun iç kısmına yerleştirilerek doldurma işlemi gerçekleştirilir.
  • Tavuğun doldurulması ardından açılmasını engellemek adına alt kısım derilerden bir iğne ve iplik yardımı ile dikilir.
  • Hazırlanan yoğurtlu harç da tavuğun tüm dış yüzeyine sürülür.
  • Önceden ısıtılmış olan 200 derece fırında tavuğun yüzeyi iyice kızarana kadar pişirilir.
  • Pişen tavuk fırından çıkarılarak servis tabağına alınır ve servis için hazır hale getirilir.

Afiyet olsun.

Malzemeler
  • 1 adet bütün tavuk
  • 1 su bardağı pirinç
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 50 gram dolmalık fıstık
  • 50 gram kuş üzümü
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Kekik
Tarif Aşamaları
Tavuğu yıkayarak bir tencere suya koyun
1
Haşlandıktan sonra etrafını iyice yağlayın, malzemeleri doldurun
2
Tamamen kızarana kadar pişirin
3
Benzer Tarifler
Aynı Kategorideki Benzer Yemek Tarifleri
0
gamze
4
Fırında Kalça But Kızartma Tarifi Tarifi Görüntüle
0
gamze
10
Mantar Köftesi tarifi Tarifi Görüntüle
0
gamze
15
Fırında Hindi Fümeli ve Kaşarlı Makarna Tarifi Görüntüle