02 Dec, 2020
Duyurular
Merhaba Ziyaretçilerimiz ! AnaYemek.Net | Yemek Tarifi Sitemiz Açılmıştır.
×
Pratik Tarifler

Ayva Dolması Tarifi

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Ayva dolması tarifi herkesin bildiği bir yemek değildir ancak bu yemeği tadanlar genel olarak lezzetinden memnun kalmıştır. Normal yemeklerde meyve kullanılması bazı kişilerin çok hoşuna gider ve damak zevkine hitap eder. Bu yüzden Türk mutfağında meyve kullanılarak et ve sebze yemeklerine çok sık rastlanır. Osmanlı Devleti zamanından itibaren değişik biçimlerde yapılan bu yemekte keçiboynuzu pekmezi gibi besinler de kullanılabilmektedir. Ayva yemeğin pişirilmesinden sonra şeker miktarını çok hissettirmemesinden ötürü yemekte tatlandırıcı gıdalar kullanılabilmektedir. Yemeği hazırladıktan sonra masaya pekmez koyarak servisi bu şekilde yapabilirsiniz. Dilerseniz biraz tereyağı ve su kullanarak yemeğin tatlı oranında dengeleme yapabilirsiniz. Ayvaları pişirirken ister kabuklu ister kabuksuz bir şekilde kullanabilirsiniz. Dağılmamasını ve çabuk pişmemesini istiyorsanız ince kabuklu ayvaları soymanıza gerek yoktur.

Ayva Dolması Tarifi

  1. Bıçak kullanarak yıkadığınız ayvaların tepe kısımlarını kesin ve kenara ayırın. Ayvayı delmemeye dikkat ederek iç kısmını parizyen kaşığı kullanarak alın
  2. İçerisinde su olan bir kabın içerisine ayvalarınızı koyun (kararmamaları için)
  3. Yeni bahar, tuz, biber, salça, maydanoz ve kıymayı ince ince yemeklik doğradığınız soğanlarla beraber karıştırın
  4. Hazırladığınız harcı sudan çıkarıp süzdüğünüz ayvaların içine koyun
  5. Tenceredeki ayvaların üstü kısmını bastırmayacak şekilde tencere kapağını koyun
  6. Yarısından biraz daha fazlasına yetişecek şekilde su koyun. Üzerine pekmez ve nar ekşisi ekleyin. Burada dilerseniz tereyağı ya da sıvı yağ ekleyebilirsiniz.
  7. Çatalla ayvaları kontrol edin ve yumuşadığından emin olun
  8. Pirinçler iyice pişinceye kadar ocağı kapatmayın
  9. Servis ederken isteğe göre pekmez ya da maydanoz kullanabilirsiniz.

 

Malzemeler
  • 6 tane orta boy ekmek ayvası
  • Yeni bahar
  • Karabiber - Tuz
  • 2 yemek kaşığı ölçeğinde kıyılmış maydanoz
  • 1 yemek kaşığı kadar biber salçası
  • 1 ya da 1,5 çay bardağı miktarında pirinç
  • 1 adet orta boy soğan
  • 250 gram orta yağlı kıyma
  • 4 yemek kaşığı miktarında pekmez
  • 2 yemek kaşığı nar ekşisi (gerçek nar ekşisi, sos değil)
  • su
Tarif Aşamaları
Ayvaları yıkadıktan sonra oyun
1
Ayvaları suda bekletin
2
Ocağa koyarak pişirin
4
Harcınızı ayvalara doldurun
3
Benzer Tarifler
Aynı Kategorideki Benzer Yemek Tarifleri
0
gamze
13
Düdüklüde ezogelin çorbası Tarifi Görüntüle
0
gamze
8
En kolay mantarlı tavuk sote tarifi Tarifi Görüntüle
0
gamze
12
Eşiz bir lezzet: Demleme domatesli makarna tarifi Tarifi Görüntüle